小吃作為國民剛需,隨著人口紅利爆發和城市化進程加快,發展迅速。據相關數據統計,國內小吃門店數占據整個餐飲市場的半壁江山,整體規模超過15000億。近些年經濟發展帶動消費升級,小吃品牌化連鎖化趨勢也在不斷加快。憑借巨大的受眾市場,高頻的消費頻次,張成榮電烤雞架品牌脫穎而出。
雞架小吃因為受眾廣,投資小,回報快,因而吸納了龐大的創業人群。對依靠效率和數量取勝的張成榮電烤雞架而言,性價比直接決定了消費人群的多寡。性價比并非是指絕對的低價格。在消費升級的大背景下,即使是快餐,消費者對場景和場景服務的要求也在不斷提高。因此,需要依據各相關因素綜合制定定價策略,既能保證合理的利潤,又能滿足絕大多數消費人群的需求。
張成榮電烤雞架作為國內餐飲連鎖品牌,在供應鏈端的打造不遺余力,建立了自己的專屬供應鏈,將成本優勢發揮到極致,支撐起全國多家門店,為消費者提供“好吃不貴”的優質產品。
張成榮電烤雞架以連鎖加盟為主,依靠門店數量,對市場的覆蓋,實現收益的最大化。而口味一致性是受眾對品牌認知的重要因素。如何保持口味的一致性?就是要解決標準化的問題,通過將所有環節通過數據量化,并制定相應標準,嚴格加以落實,從而保證產品品質的穩定性。
張成榮電烤雞架總部規范化生產供應,讓門店的操作盡量減到最少,在確保產品口味一致性的同時,還有助于提升門店的效率。對食材進行統一采購、統一加工、統一儲存、統一配送。效率的高低決定了小吃品牌地位。