目前餐飲市場上，油炸類小吃居多，像炸雞排、烤魷魚、炸串、烤面筋、烤腸等等，基本上都是油炸制作的。但是競爭大了，市場就亂了，然后就出現(xiàn)了使用牛油、鴨油、地溝油的現(xiàn)象，對人體健康產(chǎn)生威脅。

　　所以，電烤雞架小吃越來越受大眾歡迎，不僅是因為其電烤非油炸的健康制作方式，吃起來干凈衛(wèi)生，還有其鮮香入味的口感，齊全的品類，能夠滿足顧客多樣化的選擇。

　　張成榮電烤雞架起源于沈陽，配方歷代傳承，獨一無二，27年產(chǎn)品深耕，不斷對設(shè)備和配方進行改良，做出了人人都愛吃的特色電烤雞架小吃。到目前在全國已經(jīng)開出1400多家門店，形成了較強的品牌影響力。

　　大多數(shù)加盟商選擇張成榮都是奔著三個原因來找他的：一是成本低、利潤大;二是認可整個電烤雞架產(chǎn)品的口味和健康非油炸的大方向;三是沖著張成榮的品牌口碑。

　　目前，張成榮電烤雞架店遍布遼寧、黑龍江、吉林、山東、北京、天津、山西、陜西、河南、河北、江蘇等地，在小吃中品類中，盈利能力位居前列。以二三線城市一個15平的小店為例，。平均一天烤4-5鍋，客單消費在10-20元左右，毛成本50%-60%。這樣算下來月營業(yè)額可達6萬，去掉各種成本，每月純利3萬，一年可收入30萬。

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