目前，餐飲業下沉市場的紅利已經顯現，如果你也想在下沉市場有所作為，開一家餐飲小吃店，那么在選項目的時候一定要參考這三點：

　　一、門店生意大于品牌力

　　生存在一線城市的品牌，往往都是通過增加曝光頻率，刷“存在感”，用“大牌”贏得用戶信任。

　　而對于小縣城里的用戶來說，他們更相信眼見為實。比如一個品牌，店面生意非常火爆，排隊的人非常多，往往比狂轟亂炸的廣告，更能讓人相信你的實力。因為在用戶的認知里，適合普遍大眾的才是能長久經營的。

　　二、更注重品牌的實際價值

　　下沉市場的用戶更看重品牌的產品，關注質量和性價比。而一線城市的用戶則看重品牌代表的“性格”和屬性。

　　而小縣城不同，因為小縣城買東西更注重性價比，還有產品的口味，只要產品好，就有人買，所以產品才是王道，品牌占次要。

　　三、消費主體

　　小縣城青年人大都在外務工或是在外上學。那里的常住人口大部分都是中老年人和小孩子。所以，其實下沉市場真正的主力消費群體是30到50歲之間的中年人士。抓住了他們，就等于是抓住了下沉市場的消費主力。

　　在下沉市場開店做餐飲，不僅僅是降維這么簡單。懷有敬畏之心，深入洞察，才能掘到金。

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