相信大家近期都被“淄博燒烤”刷屏了，在各種社交媒體火爆出圈，吸引了全國各地的游客坐著高鐵，直奔燒烤店，數據顯示，僅3月份，淄博就接待外地游客480多萬人次，同比增長了134%，旅游收入增長了60%。甚至還為此開通了多個“燒烤專列”，至于淄博燒烤到底是怎么火起來的，咱們也不是很清楚，只能說是天時、地利、人和共同作用的結果。

　　其實不僅是淄博，燒烤是我國北方飲食文化的重要組成部分，燒烤，是夏日夜宵中的舞臺主角，也是舌尖上的難忘味道，它給我們帶來的，不僅是大口吃肉大口喝酒的快意感受，更是享受其中狂放與浪漫的生活氣氛。三兩朋友，圍坐在一起，擼串喝酒啃雞架，談天說地。

　　除了燒烤外，烤雞架也是夜宵的“必備佳品”，“雞架配酒，越喝越有”，啃雞架的樂趣，真的是無以言表，特別是山東、北京、天津、西安，對雞架的熱愛完全不屬于燒烤。

　　無論是燒烤還是雞架，都是一座城市餐飲文化的象征，都是人們生活的真實寫照，蘊含了人們的喜怒哀樂，是煙火氣長盛不衰的支撐。