雞架這種小吃，北方人應該都知道，特別是東三省、北京、山東地區，很多人都是吃著雞架長大的，雞架這種看起來不起眼的小吃，做法確是千種多樣：烤的、熏的、炸的、燉的、炒的、拌的、電烤的...每種做法口味都獨具特色，讓人流連忘返，吃起來就停不下了!

　　關于雞架，不同地區的叫法不一樣，像山東有的地方就叫雞背，有的地方還叫雞殼，雖然把整雞身上主要的肉的部分都剔除了，但是剩下的部分依然有不少的肉，而且骨肉相連，吃起來非常解饞。

　　目前市面上比較流行的就是熏拌雞架還有電烤雞架，電烤雞架以張成榮電烤雞架為代表，300度高溫電烤非油炸，比傳統油炸小吃更加健康、衛生，吃起來不油膩，非常適合減肥人士吃。

　　張成榮電烤雞架每到一處便能迅速引爆市場，受到當地消費者的青睞，所以市場前景非常好，加盟開店有前途，現在幾萬元就能開一家電烤雞架小吃店，不用太大的位置，最低10平米即可，利潤率能達到50%以上，趕緊來咨詢吧!