張成榮電烤雞架是青島泉源順食品有限公司旗下一款特色電烤項目，自打開啟加盟模式以來，深受加盟商喜愛。除了公司剛開始的電烤雞架、電烤雞腿、電烤雞翅、電烤雞爪、電烤雞肝等常規烤制產品以外，除了公司研發團隊不斷創新新品以外，各大加盟商也是因地制宜，大開腦洞，烤制出了電烤土豆、電烤地瓜、電烤豆干等花樣小吃產品。這不，這幾天，由于夏季到了，又是一年燒烤旺季，燒烤攤上，除了常規的烤串以外，各類素菜也是必不可少的了，面對越來越大的消費需求，有些加盟商們又想出了一種新花樣——電烤金針菇！

  金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇，傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。

金針菇的營養價值(好處)

?. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；

?. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

?. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；

?. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；

?. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

?. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
 

  金針菇強大的營養功能使得人們對他愛不釋手，那么，電烤金針菇又是怎么做的呢？

電烤金針菇做法:把金針菇洗凈，撕開放入托盤，均勻鋪開，然后撒上孜然蔥花即可，如果口味偏重可以少撒一點腌料入味，放入張成榮電烤雞架專用烤箱底部加熱，跟雞架一起出鍋，出鍋后把油避出即可食用。

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