泉源順餐飲科普：店面橫向排隊(duì)的這些“好處”你知道幾個(gè)?

　　人們?cè)谕獬鼍筒蜁r(shí)，不可避免都會(huì)遇到排隊(duì)等餐或等位的情況。一般，善于觀察細(xì)節(jié)的人會(huì)注意到，在不同的餐廳排隊(duì)的方向也大不一樣，有的是橫著排隊(duì)，有的是豎著排隊(duì)。那么，關(guān)于橫向排隊(duì)的“好處”寶寶們又了解多少?今天泉源順餐飲就為大家科普一下吧。

　　1、緩解顧客的焦慮感

　　因?yàn)閬?lái)店里就餐的顧客身高有高有矮，對(duì)于個(gè)頭矮的朋友而言，在排隊(duì)等餐時(shí)很容易被前面?zhèn)€子高的顧客擋住。為了避免這種情況的發(fā)生，不少餐廳都采取了橫向排隊(duì)的方式，這樣方便顧客看到柜臺(tái)前面各種商品的展示，可以清楚的看到每種商品是什么價(jià)位。事實(shí)證明，倘若顧客的視線被遮擋，就會(huì)加重他們自身的焦慮感，而通過(guò)橫向排隊(duì)恰好可以緩解這種焦慮感。

　　2、清晰呈現(xiàn)操作流程

　　泉源順餐飲：與豎向排隊(duì)相比，橫向排隊(duì)更能讓顧客清晰地看到商品制作的整個(gè)過(guò)程，當(dāng)他們看到商品制作的環(huán)節(jié)，潛移默化會(huì)在心里提升商品的價(jià)值，內(nèi)心會(huì)認(rèn)定它值這個(gè)價(jià)格。

　　3、為餐廳騰出大空間

　　豎向排隊(duì)只是占據(jù)單排的空間，這樣會(huì)造成旁邊的空間被浪費(fèi)掉。而通過(guò)橫向排隊(duì)的方式，可以很好的解決這一點(diǎn)，把該利用的空間都利用上，營(yíng)造出店面火爆的氛圍吸引路人，同時(shí)還能騰出后面的位置，這樣也能有效避免過(guò)道擁擠。

　　以上就是店面橫向排隊(duì)的好處了，當(dāng)然并不是所有的店面都適合橫向排隊(duì)，還需要根據(jù)店面的實(shí)際情況來(lái)確定，就像張成榮電烤雞架店，有的店面豎著排隊(duì)都能看到烤箱，可以吸引顧客的注意力。泉源順公司總部在店面營(yíng)銷(xiāo)方面會(huì)給加盟商提供專業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)。