每年都有大部分的人加盟小吃店創業,有的成功了也有的失敗了。其實開小吃店并不是想想就OK了,需要注意的問題還是挺多的,下面小編就給大家列舉幾個:
1、關于選址。很多人傳統觀念認為越靠近市中心,房租越貴就越好。其實這種想法大錯特錯,對于小吃店來說,消費人群才是考慮的第一位。市中心大多是上班的白領,早上沒有時間,中午大多點外賣,下午去聚餐,所以生意一般不會太好。但是小吃街、農貿市場這種生活化的地方就不一樣了,基本上全天都會有人,并且消費群體都是附近的居民,下了班都會來買菜賣水果啥的,人群比較對口。
2、關于裝修。如果你開的是火鍋店、烤魚店等堂食性店面,那么裝修包括餐桌餐具等一定是要比較精美、高大上的,吸引人的。如果是張成榮電烤雞架這樣的小吃店,十幾平米,就不用裝修的太過花里胡哨了,做個顯眼的門頭,內部裝修的話簡約干凈一點即可,這樣花費也不是很多,還能節省不少的預算。
3、關于食材。以電烤雞架店為例,配方醬料都是張成榮總部工廠發出,全程密封冷藏運輸,不用擔心質量的問題;雞架、雞肉之類的一定要從優質的廠家進貨,要鮮肉,這樣烤出來的產品味道會更好。
4、關于宣傳。新店開業的話,前期的宣傳很重要。可以提前15-20天就開始宣傳,可以發傳單,或者發朋友圈,如果允許的話,也可以在群里發廣告。讓周圍的人都知道你的店要開業了。