在城市老街的轉(zhuǎn)角，有一家毫不起眼的小店，招牌上 “張成榮電烤雞架” 幾個(gè)字，被歲月磨去了些許光澤，卻在老街坊們心中熠熠生輝。

店主老張，是個(gè)樸實(shí)憨厚的中年人，打從接手這家店，就一頭扎進(jìn)電烤雞架的營生里。每天天不亮，老張就去市場(chǎng)挑選最新鮮的雞架，那認(rèn)真勁兒，仿佛在挑一件稀世珍寶。回到店里，他熟練地清洗、處理雞架，每一個(gè)褶皺都不放過，力求干凈純粹。接著，便是調(diào)制醬料的重頭戲。老張的醬料配方，是從祖輩傳下來的，歷經(jīng)幾代人的改良，辣椒、花椒、八角、桂皮…… 十幾種香料在他手中巧妙混合，研磨成細(xì)膩粉末，再加入獨(dú)家秘制的醬料，攪和均勻，那香氣，瞬間彌漫整個(gè)小店。

老張手腳麻利地將雞架放在烤盤上，刷滿醬料，推進(jìn)電烤爐。隨著溫度升高，雞架在爐中滋滋冒油，香味愈發(fā)濃郁。不一會(huì)兒，色澤金黃、外皮焦脆的電烤雞架就出爐了。

老李是店里的常客，在附近工廠工作多年。每天下班，他總會(huì)直奔小店，“老張，來份電烤雞架，老樣子！” 老張笑著應(yīng)下，老張將剛出爐的雞架切塊，裝入袋中，還貼心地多放散上料。老李接過，迫不及待咬上一口，熱辣鮮香瞬間在口腔中綻放，一天的疲憊也隨之消散。“還是這味兒，舒坦！” 老李滿足地笑道。